今日将向我们说的是黄豆猪蹄的做法。黄豆是生活中一种相对常见的豆类，而猪蹄，我们都了解猪蹄很营养，是滋补圣品。也有很多人在家都会用猪蹄熬汤，猪蹄汤，对人的身体有很大的帮助，向人补充营养。当黄豆与猪蹄煮在一起又会向人怎样的感觉呢?下面将向我们说说黄豆猪蹄的做法，都可以学一学。

养生必读:猪蹄，又叫猪脚、猪手，前蹄为猪手，后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的壹个重要因素。

猪蹄:补气、补血、润肤;

黄豆:导滞、健脾、利水;

八角:理气、止痛、温阳;

用料:猪蹄、黄豆、水、油、葱段、姜片、八角、糖、盐、鸡精、酱油、料酒、味精、葱花

做法:

1、需将黄豆提前浸泡半天。将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净

2、锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下。

3、加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧个20分钟

4、加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止

5、放入味精，葱花，出锅即可

以上就是黄豆猪蹄的做法，我们学会了也可以自己在家试试着做一做，黄豆虽然好吃，但是经常吃容易上火，对身体也不好，偶尔尝尝鲜就好。而猪蹄也不提议天天都吃，不仅营养过盛，还容易发胖，而且经常吃猪蹄，也会让人觉得十分油腻，但是我们可以多喝喝猪蹄熬的汤，很滋补。